Блог

Apr 15, 2023

Взыскательный ужин: Нонна Ильва в Карлайле наполняет небольшое пространство настоящим итальянским колоритом

Ригатони песто и буррата с базиликом - одно из многих блюд из пасты Нонны Ильвы.

Ригатони с песто и буррата из базилика — одно из многих блюд из макарон, которые Нонна Илва готовит в Карлайле.

В последний раз, когда я зашел на улицу Н. Ганновер, 204, стены были ярко-розового цвета, подходящего для магазина пончиков и немногих других предприятий.

Когда Crazy Glazed покинула помещение и открыла новое заведение на улице B, а в город приехала Нонна Илва, я задался вопросом, как настоящий итальянский ресторан сможет сделать маленький уличный магазин своим собственным.

В четверг я узнал.

Маттиа Капелла, родом из Италии, открыл ресторан вместе со своей женой Ханной Хаутц, которая родом из США, но какое-то время жила в Италии.

По данным Бюро посетителей Камберлендской долины, имя Нонны Ильвы является данью уважения бабушке Капеллы.

Отель Nonna Ilva расположен по адресу: N. Hanover St., 204, в Карлайле.

Ресторан открыт в Карлайле по вторникам с 16:00 до 21:00, по средам и четвергам с 11:00 до 21:00, по пятницам с 11:00 до 22:00, по субботам с 10:00 до 22:00 и по воскресеньям с 10:00 до 20:00. Его аналог в Гаррисбурге. открыт по четвергам и пятницам с 8:30 до 15:30 и по субботам с 8:30 до 16:00.

Зайдя в «Нонну Илва» в четверг, я обнаружил, что это место стало почти неузнаваемым по сравнению с тем, когда здесь работали пончики.

Исчезли яркие стены цвета фуксии и украшения. Вместо этого стены теперь окрашены в приглушенный оранжевый цвет, усеянный редкими растениями, добавляющими всплеск зелени.

Что не изменилось в здании между двумя предприятиями, так это площадь, которую оно предлагает, которая, по общему признанию, не так уж и велика. Однако даже с шумной кухней, которая доминирует в комнате, Нонне Ильве удается сохранять очаровательную атмосферу.

Барные стулья сопровождают деревянные столешницы, которые проходят вдоль двух стен, максимально эффективно используя ограниченное пространство, а несколько столов занимают тротуар перед рестораном под чередой огней, побуждая клиентов наслаждаться трапезой на свежем воздухе на ярмарке. -день погоды.

Что касается итальянских блюд, меню Нонны Ильвы не разочаровывает.

В одном только разделе закусок представлено около дюжины вариантов на выбор, включая жареные кальмары, жареную пиццу кальцоне, картофель фри с трюфелями, фрикадельки и перец.

Традиционную, изысканную и цыганскую пиццу составляют большую часть меню: от классических сыров и пепперони до вариантов бьянш/белого соуса и начинок, таких как трюфельное масло, острый медовый соус и сметана.

В меню, не относящееся к пицце, входят различные панини на гриле, несколько салатов и несколько вариантов пасты, таких как равиоли и лазанья.

Большую часть меню напитков составляют эспрессо и газированные напитки в банках.

Хотя, по общему признанию, я не был лучшим человеком, принимающим решения на ходу, я, должно быть, передумал по крайней мере полдюжины раз, прежде чем наконец подошел к стойке, чтобы сделать окончательный выбор. Однако в свою защиту: как сделать выбор, если каждый доступный вариант звучит хорошо?

Нонна Илва в Карлайле предлагает жареные рисовые шарики болоньезе в качестве одного из почти дюжины вариантов закуски.

В конце концов я остановился на жареных рисовых шариках болоньезе аранчини (5 долларов США) в качестве закуски, а также песто из базилика ригатони и буррата (14,50 долларов США).

Оба продукта поставлялись в упаковке, напоминающей фольгу, что позволяло употреблять их в ресторане (или за его пределами) или брать с собой.

Раньше я никогда не ел жареные рисовые шарики, но когда я проскользнул за один из уличных столиков и разрезал его, я понял, что меня ждет угощение; нежная хрустящая оболочка заключала в себе мягкий, теплый, сырный рис, который, в свою очередь, окружал полезную порцию болоньезе.

После закуски я сосредоточился на макаронах.

Хотя я никогда не был в Италии, тамошние ригатони, песто и буррата с базиликом были бы на вкус почти такими же, как на тротуарах Карлайла возле Нонны Ильва; еда носила атмосферу аутентичности.

Это была огромная порция макарон с соусом песто, увенчанная кучей слегка плавленого сыра буррата. Каждый кусочек был наполнен богатым, но не подавляющим вкусом, состоящим из свежих ингредиентов.